Loker Chef de Cuisine


Lowongan Pekerjaan Chef de Cuisine

Perusahaan AccorHotels

Koki

Chef de Cuisine bertanggung jawab untuk pembuatan menu dan resep standar menjaga dan mengontrol produksi produk dengan kualitas terbaik, mengawasi Kolega dengan cara yang efisien, berusaha untuk menjaga jam kerja yang paling efisien. Tanpa mengorbankan kualitas, pertahankan standar kebersihan dan keselamatan sesuai pedoman perusahaan. Ciptakan budaya departemen tentang motivasi, semangat tim, dan kreativitas.

Apa untungnya bagi Anda:

  • Kartu manfaat karyawan yang menawarkan potongan harga di Accor di seluruh dunia untuk Anda dan keluarga Anda
  • Program pembelajaran melalui Akademi kami yang dirancang untuk mempertajam keterampilan Anda
  • Kemampuan untuk membuat perbedaan melalui aktivitas Tanggung Jawab Sosial Perusahaan kami, seperti Planet 21
  • Peluang pengembangan karir dengan peluang promosi nasional dan internasional.

Apa yang akan Anda lakukan:

  • Mengarahkan dan mengawasi persiapan dan produksi semua hidangan dan memastikan bahwa hidangan tersebut sesuai dengan resep dan spesifikasi yang ditentukan. Lakukan pemeriksaan rutin pada kualitas semua jenis makanan dan perbaikan yang disarankan bila perlu.
  • Kembangkan kehadiran di restoran yang Anda tunjuk. Setiap malam kunjungi restoran dan bertemu dengan para tamu. Promosikan tujuan Bersantap.
  • Tentukan mouse-en-place yang diperlukan di setiap bagian dan periksa daftar permintaan toko. Tanda tangani daftar permintaan yang disiapkan oleh bawahan.
  • Buat menu dan hasilkan resep dengan Executive Chef. Siapkan mencicipi sampel untuk manajemen bila diperlukan.
  • Tinjau penjualan hidangan. Sarankan dan terapkan perubahan pada item menu sesuai dengan permintaan pelanggan dan ketersediaan bahan musiman untuk persetujuan supervisor.
  • Pantau penanganan dan penyimpanan yang tepat dari semua produk untuk meminimalkan pembusukan.
  • Dorong Panel Rasa Harian untuk memastikan tim FB dan pengetahuan Kuliner menjadi tantangan setiap hari untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

Pengalaman dan keterampilan Anda meliputi:

  • Pengalaman minimal tiga tahun sebagai Chef de Cuisine, di santapan mewah dan hotel / resor Ultra mewah.
  • Pengalaman Internasional adalah suatu keharusan.
  • Pengetahuan Keterampilan Hebat untuk bisa mengajar rekan-rekan muda
  • Pengetahuan Hebat tentang rasa otentik Indonesia & Mediterania
  • Pemahaman yang baik tentang keterampilan teknik memasak barat
  • Memiliki pengetahuan tentang situasi pasar saat ini termasuk tren hotel dan pariwisata

Tentang Raffles Bali:

Raffles Bali adalah oasis kesejahteraan emosional yang terinspirasi oleh semangat kemurahan hati, mengundang Anda untuk menemukan kembali orang di depan Anda – orang yang Anda cintai, atau diri Anda sendiri. Melalui pengalaman pribadi di vila tropis yang mewah dan ruang terpencil di alam, lingkungan yang harmonis, melalui perjalanan kesehatan pribadi untuk relaksasi, peremajaan, dan perhatian, berusaha untuk menyegarkan kembali pikiran, tubuh dan jiwa Anda dan melalui perjalanan budaya Bali yang mempesona yang dikurasi untuk membangkitkan pengalaman yang bermakna, menginspirasi Anda untuk pemahaman yang lebih dalam tentang budaya, prioritas, dan diri.

Terletak di Jimbaran, bagian tenggara Bali, resor ini bertengger di atas bukit yang menawarkan pemandangan laut yang tak tertandingi dengan akses langsung ke pantai. Kemurahan hati ruang di setiap Villa, pemandangan matahari terbenam di teluk Jimbaran yang menakjubkan dan akses cepat ke bandara (25 menit) menjadikan Raffles Bali sebagai tujuan pilihan Anda.

Raffles Bali menawarkan 32 vila luar angkasa yang luas dengan pemandangan laut tanpa halangan untuk menikmati matahari terbenam di jimbaran dan kolam renang terbesar di setiap vila. Akan ada 29 vila satu kamar tidur, 2 vila dua kamar tidur, dan satu Vila Presidential. Fasilitas lainnya akan terdiri dari 2 restoran, 2 Bar dan Raffles SPA.

Komitmen kami terhadap Keberagaman & Inklusi:
Kami adalah perusahaan yang inklusif dan ambisi kami adalah menarik, merekrut, dan mempromosikan beragam bakat.

Mengapa bekerja untuk Accor?
Kami jauh lebih dari sekadar pemimpin dunia. Kami menyambut Anda apa adanya dan Anda dapat menemukan pekerjaan dan merek yang sesuai dengan kepribadian Anda. Kami mendukung Anda untuk tumbuh dan belajar setiap hari, memastikan bahwa pekerjaan membawa tujuan dalam hidup Anda, sehingga selama perjalanan Anda bersama kami, Anda dapat terus menjelajahi berbagai kemungkinan Accor yang tak terbatas.
Dengan bergabung di Accor, setiap bab dari cerita Anda adalah milik Anda untuk ditulis dan bersama-sama kita bisa membayangkan keramahan hari esok. Temukan kehidupan yang menanti Anda di Accor, kunjungi

Lakukan apa yang Anda sukai, pedulikan dunia, berani menantang status quo! #BELIMITLESS

Estimasi Pendapatan

Lokasi Pekerjaan Bali

Tanggal Publikasi Wed, 24 Mar 2021 23:54:58 GMT

Klik Disini Untuk Melihat Dan Melamar Pekerjaan Ini!

Reservasi Sewa Bus Dan Mobil Di Bali

Tinggalkan Balasan