Loker Sommelier


Lowongan Pekerjaan Sommelier

Perusahaan Accor

sommelier

Sommelier akan bertanggung jawab atas pendidikan anggur semua rekan layanan F&B, mencari produk baru dan mengikuti perkembangan penawaran serta selera dan persyaratan tamu. Anda akan mengontrol dan mempertahankan tingkat stok di ruang bawah tanah utama dan di tempat-tempat serta memaksimalkan penjualan, mengidentifikasi peluang, dan menciptakan budaya anggur di hotel untuk meningkatkan pendapatan. Bertanggung jawab penuh atas inventaris bulanan dan selalu menjaga agar anggaran tetap sesuai.

Apa untungnya bagi Anda:

  • Kartu tunjangan karyawan yang menawarkan potongan harga di Accor di seluruh dunia untuk Anda dan keluarga Anda
  • Program pembelajaran melalui Akademi kami yang dirancang untuk mengasah keterampilan Anda
  • Kemampuan untuk membuat perbedaan melalui kegiatan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan kami, seperti Planet 21
  • Peluang pengembangan karir dengan peluang promosi nasional dan internasional.

Apa yang akan Anda lakukan:

  • Untuk memberikan layanan yang paling personal bagi para tamu kami dengan pilihan anggur yang paling sesuai dengan harapan mereka serta untuk menerima pesanan yang sesuai.
  • Untuk memastikan bahwa mis-en-place yang tepat disiapkan untuk setiap layanan.
  • Menyelenggarakan pelayanan minuman beserta pengiringnya yang benar, menggunakan peralatan, gelas dan decanter yang benar.
  • Memastikan standar layanan kualitas tertinggi selama operasi
  • Atur pelatihan mingguan untuk tim untuk memastikan penguatan pengetahuan bagi para pelayan.
  • Membantu meminimalkan pemborosan, pengabaian, kerusakan, dan kesalahan penanganan persediaan dan peralatan.
  • Melakukan pembersihan ringan dan pemeliharaan restoran.
  • Mengawasi pemeliharaan standar layanan.
  • Untuk memastikan stok anggur terpelihara dan terorganisir dengan baik.
  • Melakukan update harga pokok, harga jual dan memastikan biaya minuman sesuai dengan target yang telah ditetapkan.
  • Peningkatan terus-menerus dari penawaran anggur dan harganya untuk diajukan kepada koki eksekutif.
  • Untuk secara aktif terlibat dalam operasi selama periode layanan.
  • Periksa secara teratur kualitas anggur yang dibuka di semua tempat.
  • Inspeksi harian di semua tempat untuk memastikan stok serta kualitas anggur terbuka yang potensial.
  • Bekerja sama dengan semua staf untuk mencapai target penjualan yang ditetapkan.
  • Mampu menghitung dan menangani uang tunai secara efektif, efisien, dengan integritas dan mengikuti Mengemudi pendapatan di tempat dan menjaga biaya sesuai anggaran.

Pengalaman dan keterampilan Anda meliputi:

  • Minimal 5 tahun pengalaman yang relevan sebagai sommelier
  • Pengetahuan Hebat tentang anggur & sampanye?
  • Sertifikasi tingkat WST saat ini
  • Keterampilan hebat dalam menangani tantangan dan peluang tamu

Tentang Raffles Bali:

Raffles Bali adalah oase kesejahteraan emosional yang terinspirasi oleh semangat kedermawanan, mengundang Anda untuk menemukan kembali orang di depan Anda – orang yang Anda cintai, atau diri Anda sendiri. Melalui pengalaman pribadi di vila tropis yang mewah dan ruang terpencil di lingkungan yang alami dan harmonis, melalui perjalanan relaksasi, peremajaan, dan perhatian kesehatan yang dipersonalisasi, berusaha untuk menyegarkan kembali pikiran, tubuh dan jiwa Anda dan melalui perjalanan budaya Bali yang mempesona yang dikuratori untuk membangkitkan pengalaman yang bermakna, menginspirasi Anda ke pemahaman yang lebih dalam tentang budaya, prioritas, dan diri sendiri.

Terletak di Jimbaran, bagian tenggara Bali, resor ini berada di atas bukit yang menawarkan pemandangan laut yang tak tertandingi dengan akses langsung ke pantai. Ruang yang luas di setiap Villa, pemandangan indah matahari terbenam di teluk Jimbaran dan akses cepat ke bandara (25 menit) menjadikan Raffles Bali sebagai tujuan pilihan Anda.

Raffles Bali menawarkan 32 vila luar angkasa yang luas dengan pemandangan laut yang tak terhalang untuk menikmati matahari terbenam jimbaran dan kolam renang terbesar di setiap vila. Akan ada 29 vila satu kamar tidur, 2 vila dua kamar tidur, dan satu vila presidensial. Fasilitas lainnya akan terdiri dari 2 restoran, 2 Bar dan Raffles SPA.

Komitmen kami terhadap Keanekaragaman & Inklusi:
Kami adalah perusahaan inklusif dan ambisi kami adalah untuk menarik, merekrut, dan mempromosikan bakat yang beragam.

Mengapa bekerja untuk Accor?
Kami jauh lebih dari pemimpin dunia. Kami adalah 280.000 wanita dan pria yang menempatkan orang-orang sebagai inti dari apa yang kami lakukan, dan memupuk semangat nyata untuk layanan dan pencapaian. Bergabung dengan Accor berarti memulai perjalanan hidup yang unik untuk membayangkan keramahan masa depan.
Untuk bergabung dengan Grup kami, silakan kunjungi

Estimasi Pendapatan

Lokasi Pekerjaan Bali

Tanggal Publikasi Thu, 13 Jan 2022 01:44:38 GMT

Klik Disini Untuk Melihat Dan Melamar Pekerjaan Ini!

Reservasi Sewa Bus Dan Mobil Di Bali

Tinggalkan Balasan